Hace unas semanas la familia marcial de Pachitanglang, con motivo de las fiestas navideñas se reunió en un restaurante para cenar juntos y desearse unas buenas fiestas. La velada fue estupenda ya que disfrutamos de la cocina típica griega en un ambiente muy mediterráneo rodeados de compañeros.
Su cocina es sencilla pero con muchos sabores. Como toda cocina mediterránea el aceite de oliva es muy importante y usan productos frescos, verduras, hortalizas, productos lácteos como el queso de oveja, todo suele ir bien condimentado con hierbas, etc. Degustamos una ensalada (hariátiki) con varias salsas para untar en la tradicional tortita de pan (pita), mousakas (berenjenas con carne, tipo lasaña), una parrillada de diferentes carnes, postre de yogurt y queso, entre otras cosas. Como fin de fiesta incluso pudimos asistir y participar de un espectáculo de música y danza tradicional griega (sirtaki).
José Antonio Bonilla Prieto
